Houten snijplanken zijn al jarenlang een populaire keuze in keukens over de hele wereld. Ze staan bekend om hun duurzaamheid, natuurlijke uitstraling en het feit dat ze vriendelijk zijn voor je messen. Maar er komt meer kijken bij het gebruik en het onderhoud van een houten snijplank dan je misschien zou denken. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over houten snijplanken, van schoonmaken en onderhouden tot waar je ze kunt kopen en waar je op moet letten.
Waarom kiezen voor een houten snijplank?
Hout heeft een aantal unieke eigenschappen die het zeer geschikt maken voor gebruik als snijplank. Ten eerste is hout vriendelijk voor je messen. Waar harde materialen zoals glas of marmer snel de scherpte van je messen kunnen verminderen, zorgt een houten plank ervoor dat je messen langer scherp blijven. Daarnaast hebben veel houtsoorten, zoals eiken en beuken, natuurlijke antibacteriële eigenschappen. Dit betekent dat bacteriën minder kans hebben om zich te vermenigvuldigen op het oppervlak, mits je de plank goed onderhoudt.
Een houten snijplank heeft bovendien een warme en natuurlijke uitstraling, wat bijdraagt aan de sfeer in je keuken. Veel mensen kiezen daarom ook voor houten planken als serveerplanken voor hapjes of brood, omdat ze niet alleen functioneel zijn, maar er ook stijlvol uitzien.
Het schoonmaken van een houten snijplank
Het schoonmaken van een houten snijplank vraagt om wat meer aandacht dan bij andere materialen zoals plastic. Omdat hout gevoelig is voor vocht, moet je de plank na elk gebruik direct schoonmaken met warm water en een milde afwasmiddel. Het is belangrijk om de plank daarna goed te drogen, want als je deze te lang nat laat, kan het hout kromtrekken of zelfs barsten.
Een andere effectieve manier om je houten snijplank schoon te maken, is door gebruik te maken van natuurlijke middelen zoals citroen en zout. Door grof zout over de plank te strooien en dit in te wrijven met een halve citroen, kun je zowel geuren als bacteriën verwijderen. Dit is een eenvoudige en effectieve methode om je plank fris te houden zonder schadelijke chemicaliën te gebruiken.
Als je de snijplank extra goed wilt desinfecteren, kun je ook een mengsel van witte azijn en water gebruiken. Azijn heeft natuurlijke antibacteriële eigenschappen en is veilig voor het hout. Tot slot kan zuiveringszout (baking soda) helpen bij hardnekkige vlekken. Maak een pasta van zuiveringszout en water, breng dit aan op de vlek en wrijf het in. Spoel daarna af met water en droog de plank direct.
Waar moet je op letten bij een houten snijplank?
Hoewel een houten snijplank vele voordelen biedt, zijn er ook een paar dingen waar je rekening mee moet houden om te zorgen dat je plank in goede conditie blijft. Hout en water gaan bijvoorbeeld niet goed samen. Laat je plank nooit weken in water en zet hem zeker niet in de vaatwasser, want hierdoor kan het hout kromtrekken of zelfs splijten. Droog de plank altijd grondig na het schoonmaken.
Een ander punt om op te letten, is het gebruik van scherpe messen. Hoewel hout zachter is dan materialen zoals plastic, kunnen diepe groeven ontstaan na veelvuldig gebruik. Deze groeven kunnen bacteriën vasthouden, wat een risico kan vormen voor de hygiëne. Als je merkt dat er veel diepe sneden in de plank zitten, kun je overwegen de plank licht te schuren of te vervangen.
Ook is het belangrijk om je snijplank regelmatig te onderhouden met olie. Door je plank in te smeren met een voedselveilige olie, zoals minerale olie, blijft het hout gehydrateerd en voorkom je dat het uitdroogt en barst. Dit verlengt niet alleen de levensduur van de plank, maar zorgt er ook voor dat deze langer mooi blijft.
Waar kun je houten snijplanken kopen?
Houten snijplanken zijn op veel plekken verkrijgbaar. Je kunt ze vinden in kookwinkels zoals Blokker, Dille & Kamille of Kitchen & More. Deze winkels bieden een breed scala aan snijplanken in verschillende houtsoorten en prijsklassen. Ook grotere warenhuizen zoals Hema en Ikea hebben vaak een ruime selectie aan houten planken. Ikea staat bekend om hun betaalbare opties, terwijl je bij De Bijenkorf luxere en exclusievere snijplanken kunt vinden.
Online winkels zoals Bol.com, Amazon en Coolblue zijn eveneens goede plekken om snijplanken te kopen. Het voordeel van online shoppen is dat je makkelijk prijzen en reviews kunt vergelijken. Daarnaast bieden platforms zoals Etsy unieke, handgemaakte houten snijplanken aan, wat een uitstekende keuze kan zijn als je op zoek bent naar iets speciaals of unieks voor in je keuken.
